'
Wat heb ik 'm geknepen, de weersvooruitzichten waren lange tijd erg negatief.
Regen, wind, vorst en zelfs onweer kwam voorbij... Gevoelstemperatuur zou onder nul zijn..., is dat nog feest?
Wat ging ik doen, wéér een jaartje overslaan? Toch bakken en dan het risico nemen dat er bijna geen klanten zouden komen en ik met oneindig veel taart zou blijven zitten?
Zondag (4 dagen vt voren) hakte ik de knoop door, de lokale voorspellingen leken bij te trekken, wel koud maar bijna zeker droog en ik had toch ook al vrij genomen van mijn werk.
Ik ging boodschappen doen (oa 80 eieren en > 3 kilo roomboter!!!!!), daar had ik later geen tijd meer voor.
3 dagen van zeker 8 uur gebakken, niet non-stop maar wel in gestaag tempo.
16 taarten in totaal.
De amandeltaarten en black bean brownie eerst, zij kunnen goed narijpen.
Zo had ik voor elke dag een planning gemaakt, woensdagavond om 23.00 uur kwam een bananencake als laatste uit de oven. Pfieuw, ik was kapot en het feest moest nog beginnen.
De auto had ik 's avonds al beladen met taart en stalletje om de hoek van mijn plekje gestald, daar kun je 's ochtends niet meer komen.
Omdat mijn plekje (bij bekenden) reeds besproken was hoefde ik niet voor dag/dauw op te staan, om 08.00 uur kwam ik relaxed met de laatste zaken aanfietsen.
Druk dat het al was, 't leek wel midden overdag, allemaal koopjesjagers.
Ik richt mijn stalletje altijd pas rond 10.00 uur in (eerder wil toch niemand taart?) en zat te relaxen in mijn zonnestoel met extra panty, plaids en warmwaterkruik.
Beetje overdreven, ondanks de nachtelijke hagel op de auto was het al prima uit te houden!
Zodra ik mijn taarten neerzette kwamen de 1e kopers, ik stink er ook altijd weer in.
Helemaal geen tijd meer om alles appetijtelijk neer te zetten, prijslijstje te maken en naambordjes voor de taarten, gewoon direct 'aan de bak'.
Zelf vond ik het maar weer een ongeorganiseerd zootje, maar blijkbaar sprak het toch veel mensen aan, regelmatig hoorde ik (in het voorbijgaan) dat het er zo lekker uitzag.
Mijn man kwam rond de middag ook een kijkje nemen (en wat foto's), snel mijn zonniger Koningsdag-outfit aan, staat toch even gezelliger.
De zaken gingen voorspoedig, heb eigenlijk geen moment in mijn stoel kunnen zitten, telkens aanloop.
1 klein buitje tussendoor leidde tot lichte paniek, maar de zon kwam al snel weer te voorschijn. Oneindige mazzel.
Rond 15.00 uur 's middags vond ik het wel welletjes, bijna alles was op (bijna 300 stukjes taart in 5 uur!!!), ik was moe en het begon weer zacht te druppen.
Zelfs toen ik de laatst overgebleven stukjes taart al in de auto had vroegen bekenden nog naar taart, ik heb gewoon bot gelogen, thuis lusten ze ook wel een stukje!
(zoals altijd niet commercieel ingesteld)
gezellig druk in Bakkum
Voor mij was het feest voorbij (ondanks borreluitnodiging elders), lekker met de beentjes omhoog en even niks. Groot succes, maar ook zeer vermoeiend.
Volgend jaar gewoon weer Koningsdag?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten