dinsdag 28 mei 2013

Dat gaat naar Breda toe, zoete lieve Gerrytje.....

 
 Eindelijk weer bloggen, vanwege computerproblemen was er even radiostilte.(als het al iemand is opgevallen)
Natuurlijk had ik een laptop kunnen gebruiken, maar al mijn foto's zitten in de gewone compu. Mijn husband had het apparaat al afgeschreven, maar daar ben ik veel te zuinig voor. (en anti-wegwerpmaatschappij)
Ik weigerde te accepteren dat er geen oplossing zou zijn, een staaltje eigenwijsheid/blinde vlek (doorzettingsvermogen), dagenlang op forums gesurft voor mogelijke oplossingen. Uiteindelijk de helpdesk van HP gebeld.
Een hele aardige meneer nam de besturing van mijn computer over (best eng) en vervolgens heeft het apparaat 24 uur staan resetten en nu doet íe het weer!!!!!!!!! Zo blijf ik natuurlijk wel eigenwijs!
Mijn hoofd loopt ondertussen om vd blogonderwerpen in wachtstand dus snel aan de slag!

onze oude straat, heerlijke huizen
Afgelopen zondag heb ik mijn oud-huisgenootjes uit Den Haag na 10 jaar weer eens ontmoet.
25 jaar geleden woonden we met z'n 4'en in een mooi huis, bijna allemaal voor het eerst op kamers.
Naar aanleiding van het foodblogevent van Februari 2013 heb ik maar weer eens contact opgenomen. Uit nostalgie.
Het 'waar' had nog aardig wat voeten in de aarde, Den Haag/Utrecht/Den Bosch ? (reisafstanden, treinproblemen) maar uiteindelijk kozen we voor Breda.
Altijd leuk, vroeger kwamen we er nog wel eens, lekker bourgondische stad.
Daar hebben we ook goed gebruikt van gemaakt, ik heb verder niets van Breda gezien, we zijn van de ene naar de andere horecagelegenheid gelopen!


Eerste (plas)stop was T-huis, leuk midden in een stadspark, jaren '60 diner-stijl.
Alle kleuren roze/oranje/rood. Lijkt mij heerlijke plek in de echte zomer.
Op de Grote Markt keken we voor een lunchadresje, zie ik opeens 'Flinstering', de winnaar van 'Mijn tent is top' 2008! Daar wilde ik wel eens eten.

hm, ik ben tòch wel wat ouder
 geworden.....
Binnen zag het er verzorgd en gelikt uit.
Het eten was ook prima, ik had truffelpasta met groenten en veel room.Niemand was veel veranderd, (niet eens veel echt ouder geworden) en we pikten de draad dan ook weer gemakkelijk op, kletsend over de bekende onderwerpen: mannen, kinderen en werk. Al pratend kwamen er weer veel herinneringen boven: de stomme huisbaas, samen GTST kijken, roken, koken, ex-vriendjes.
Het was een goede tijd samen (natuurlijk ook omdat het 25 jaar geleden was, nog jong en vol mogelijkheden).
We sloten ons samenzijn af met een drankje in een grand-café en namen ons voor om niet weer 25 jaar te wachten met de volgende afspraak.
 


Eefje had nog een leuke verrassing voor ons meegenomen, een taartmozaïek.
Bijna alle ingrediënten in een kleurig patroon in een weckpot, met recept. 
Ik had er wel eens over gelezen, wat een leuk, attent cadeau!
Snel binnenkort eens bakken en proeven (en bloggen).

PS. toen ik op internet naar een foto van onze oude straat zocht kwam ik zelfs 2 advertenties tegen van kamerhuur. Misschien zelfs wel in 'ons' huis, 't was dat ze net verhuurd waren (apr'13) het ging wel kriebelen bij mij!




zondag 19 mei 2013

Pinksterbloem.


Bij ons in het gras bloeien opeens allemaal licht-lila bloemetjes, ik kende ze nog van 'vroeger': pinksterbloemetjes.
Voorgaande jaren hebben we ze waarschijnlijk altijd weggemaaid, maar door het slechte weer hebben we dit jaar nog maar 1x gemaaid.
Liefelijke onkruidbloemetjes, vandaag extra leuk want het is Pinksteren!
Ik heb het nagezocht, de naam is dus niet zo logisch want eigenlijk horen ze eind April te bloeien. Toch nog een voordeel van een slecht voorjaar!
Ze zijn trouwens eetbaar, schijnen peperig te smaken. Binnenkort maar eens de proef op de som nemen.

Vrijdagavond had ik mijn prinses-only. Ik was redelijk georganiseerd, maar toen de 1e gast arriveerde moest er natuurlijk toch nog het een en ander gebeuren.
Dit geeft eigenlijk ook direct een leuke, ongedwongen sfeer. Vrienden onder elkaar!
De ontvangstcocktail was zeker ook sfeerverhogend: witte bubbels met scheutje frambozenlikeur (Parijs-souvenir) en bevroren framboos. Variatie op Kir Royal. Lekker!
Als kleine appetizer had ik kikkererwtenpannekoekjes met yoghurt-feta-munt-koriander-groene peper-dip.
Toen naar de big stuff: korma (lamscurry), cashewnoten-kipcurry, aloo gobi (aardappel-bloemkoolcurry), rode kool-kokos-komkommer-groene peper salade en een pompoen-spinazie-rode paprikacombo.
Dom genoeg was de rijst zwaar mislukt, plakkerige bende. Rijst voor 10 personen is toch wel lastig hoewel ik de gebruiksaanwijzing had gevolgd (rijst-water 1-3). Verbeterpuntje.
De dames hebben echter lekker gegeten, 10 (+1) kakelende kippen.

Als toetje had ik een mango-yoghurttaartje gemaakt, amandelbodem, pure chocolade, gepureerde mango, kokosmelk en yoghurt versierd met toefjes kokoscreme-slagroom en blaadjes munt.
't Zag er lekker uit, maar de smaak viel tegen. Niet uitgesproken genoeg, te weinig suiker, te weinig mango, teveel yoghurt, te pure chocolade.
't Idee was leuk, maar ik had de yoghurt weg moeten laten.
Mango en gelatine is sowieso niet zo'n slimme combi, mango bevat een enzym dat de gelatine afbreekt waardoor er geen binding ontstaat.
Net als bij ananas en kiwi, lichte verhitting verhelpt het probleem.
Gelukkig realiseerde ik mij dit nog net op tijd.


Als kadotip had ik aangegeven dat ik graag een bijdrage wilde voor een fotoworkshop. Daar is ruim gevolg aangegeven en daarnaast had iedereen een persoonlijk recept meegebracht.
Zo ben ik nu in het gelukkige bezit van het Mexicaanse kippensoep-recept van mijn IJslandse vriendin Steina. Leuk.
Het bleef gezellig tot in de kleine uurtjes. zeker weer voor herhaling vatbaar!

Op de avond zelf heb ik geen foto's gemaakt, je kunt de sfeer toch niet pakken en ik gunde mij ook niet de tijd. De volgende dag heb ik de leftovers nog even snel gestyled voor mijn family aanviel!

donderdag 16 mei 2013

Koninklijke maaltijd.


Omdat ik vorige week jarig was geef ik morgen een etentje voor 10 dames, oftewel prinsessen.
Bij het zoeken naar een leuk uitnodigingskaartje kwam ik bij de HEMA deze toverstafjes tegen en ik wist gelijk dat die voor mij waren.
Lekker kitsch afgemaakt met rose lintje en paars kaartje.
Het is een girls-only etentje, maar vanwege dit stafje heb ik het een prinsessen-only genoemd!
Je wordt wel een beetje melig van zo'n thema: ik heb om dukaten gevraagd (voor fotoworkshop van Junglefrog) en ondertekend met 'De keukenprinses'.
We blijven eeuwig kinds (of worden weer kinds, oei)

Om een beetje in de 1001 nachten-sfeer te blijven ga ik Indiaas koken, ook wel gemakkelijk met 2 stoofpotjes en lekker veel groentebijgerechtjes.
Het wordt in ieder geval een lamskorma, iets kippigs, een rode kool/kokos/mango salade, aloo gobi (aardappel-bloemkoolcurry), iets met pompoen/spinazie, koriander dip en gepimpte rijst.
Als toetje een kokos/mangotaart die ik nog moet verzinnen, òf met kokosyoghurt òf met kokosbanketbakkersroom. Nog even denken.
Gezellig!

maandag 13 mei 2013

Jarig in Parijs!!!!

Beter kun je het niet hebben: jarig zijn in Parijs!

Op de knieën om een verjaardagsgebakje uit te zoeken....


Het was toeval, we wilden in de meivakantie naar Parijs en nu viel mijn verjaardag er ook nog in. Dubbel mazzel voor mij!
Na een vlotte autorit werden we vriendelijk ontvangen op de camping Les Etangs Fleuris. De bij Vacances Directes geboekte 3 slaapkamerstacaravan bleek gloednieuw, 1 maand oud! Dat is altijd fijn, geen gedoe met groezelig interieur of sanitair.
De stacaravan stond niet heel centraal op de camping. Voor ons prima, hoewel daardoor het campinggevoel niet echt aanwezig was.
Ik heb zelfs niets gezien vd echte camping. De algemene indruk was echter goed, zwembad met glijbaan, trampoline, visvijver, snackbar en broodafhaalservice met lekker brood.
De beheerster sprak zelfs Engels!

dubbele regenboog! 2 potten met goud?
De 1e avond troffen wij het met een lekker zonnetje. Lekker buiten gegeten, hoewel dit direct ons culinaire dieptepunt was.
Ik had mij voorgenomen niet te koken. Ik dacht dat franse kant-klaar maaltijden wel lekker zouden zijn, maar eenmaal in de supermarkt kon ik mij er toch niet toe zetten. Dus aten we smakeloze gegrilde kip, afhaalpatat en opgewarmde diepvriesgroenten. Toch nog iets 'gekookt'.
Ik ga nooit meer weg zonder basiskruiden!

De volgende ochtend kreeg ik een lekker verjaardagsontbijt (oa handgeknepen sinaasappelsap, er was geen pers) en leuke kadootjes.
Een gietijzeren poffertjespan, een lepelweegschaal, 2 culinaire tijdschriften, een boekje over Parijs en een tegoed op een Parijs souvenir!
Na een autorit van+- 20 min. kwamen we aan bij het parkeerterrein van Chateau Vincennes, hier kun je gratis parkeren en het ligt dicht bij metrostation Ch. Vincennes. Daar kochten we een 2 daagse 3 zone Paris Visit waarmee we onbeperkt in de metro/bus konden. Hoef je niet steeds een kaartje te kopen!
We gingen eerst naar de Notre Dame op het eiland in de Seine. Om de kerk te bekijken moest je lang in de rij staan dus dat deden we maar niet.
We besloten voor de lunch naar de Joodse wijk Marais te wandelen, op de kaart leek het een klein stukje. Een 'fout' die we wel vaker maken, het bleek best ver te zijn, zeker met enkele omzwervingen.


Uiteindelijk vonden we een restaurantje waar ik over gelezen had, ik was niet de enige, het zat barstensvol! Verder maar weer dus, uiteindelijk waren we het zat en zijn op zomaar een terras neergestreken voor een basic verjaardagslunch.

Toen de metro weer in naar de Arc de Triomphe, hier wel enige tijd in de rij gestaan voor de beklimming naar de top, 284 treden! De rij was ook een beetje claustrofobisch in een voetgangerstunnel.
Mooi uitzicht over Parijs en het stervormige stratenpatroon vd boulevards.


duurt het nog lang?
Eenmaal weer beneden liepen we over de Champs-Elysées en opeens spotte ik DE macaron-winkel van Parijs: Ladurée.
Omdat ook hier een lange rij stond heb ik alleen foto's gemaakt vd buitenkant en de etalage. Later las ik dat er ook nog een boutique onder het Louvre zat, stuk handiger.


Shoppen in deze buurt was sowieso no-go ivm het prijspeil, en we hadden alweer trek, deze keer in een verjaardagstaartje. Hiervoor maar weer terug naar de Marais (veel patisserieën) en bij Aux desirs de Manon kozen we allemaal iets lekkers uit.
Ik deelde een tarte fine aux pommes (appel-bladerdeeg) en een mille-feuille (tompouce). Heerlijk.
Na nog wat window-shopping richting Chateau Vincennes voor een verjaardagsdiner. Lekker gegeten in een buurtbrasserie, voor mij entrecôte met pommes dauphinoise, echt Frans.
's Avonds lekker gelounged in de caravan, mijn nieuwe tijdschriften gelezen, de rest ging 21 en 31'en (kaarten). Voor Antal het hoogtepunt vd vakantie.
Hij wilde eigenlijk de camping helemaal niet af.


Op onze laatste echte-Parijs dag gingen we eerst naar het Louvre, we 'moesten' de Mona Lisa zien. We kwamen binnen via de winkelpromenade en hoefden niet eens in de rij te staan! Na wat speurwerk in het inmens grote Louvre vonden we haar dan, een a3 formaat schilderij in een mega zaal met ook mega veel mensen er omheen. De volgende 'must' was de vleugel met Hollandse meesters, hoewel er eigenlijk maar 1 geïnteresseerde was (ik was het niet....)

cultuurbarbaren
Na al deze geestelijke uitputting tijd voor de verzorging van de innerlijke mens, op naar de levendige volkswijk Montmartre.
Met naar keuze een stokbroodje of taartje op een stadsbankje voorbijgangers bekeken. Via Place du Tetre (portretschilders/straatmuzikanten) naar ons einddoel: Roma Sacré Coeur. Een sierlijke witte kerk gelegen op een heuvel met ook weer een mooi uitzicht op Parijs.
 








Eigenlijk zouden toen naar de camping terug gaan, maar ik herinnerde mij opeens mijn toegezegde souvenir!
Ik wist wat ik wilde: een echte madeleine bakvorm van dè kookwinkel van Parijs, Dehillerin. Deze bleek eigenlijk ergens achter het Louvre te liggen, lekker handig, konden we weer terug.
Vanaf een 'nabij' gelegen metrostation gingen we wel even lopen, tuurlijk.
Als het geen verjaardagskado was geweest had iedereen ajuus gezegd.



De winkel is eigenlijk een groothandel, alle artikelen zijn gecodeerd maar niet geprijsd. Lekker handig. Gelukkig vond ik al snel mijn bakvorm en nam ook maar direct een schilmesje met naamopdruk mee. Kostte niets (2.45) en je kunt er nooit teveel hebben.


Toen konden we eindelijk weer naar 'huis'.
Ons avondeten bestond uit opgepimpte kipperesten, opgewarmde tortellini en gelukkig nog wat haricots verts. (met nieuwe zout en nootmuskaat)
Niet echt haut-cuisine, wel budget. De wijn hielden we wijselijk buiten het budgetbeleid.

De laatste ochtend stond in het teken van opruimen en poetsen, gelukkig hielp iedereen goed mee.
Hoewel de auto best vol zat was er natuurlijk altijd nog plek voor wat laatste aankopen bij 'Leclerc' . Veel wijn, lokale kaas, koekjes, likeur en plantzaadjes.
We leggen de grens van Frankrijk gewoon wat noordelijker.
La douce Hollande! (of zoiets, vroeger hoorden we toch ook bij Frankrijk?)


Nog wat tips/tricks:
kaartjes voor Louvre zonder datum vast leggen bij de website, ter plekke verzilveren in bijv. Leclerc/Auchan.
Wij waren te laat voor internetreserveringen voor de Eiffeltoren, boek dus zéér op tijd of ga alsnog in de rij staan. Wij hebben 'm deze keer van verre bekeken.
Je kunt ook gratis parkeren bij Val d'Europe, een grote shoppingmall in de buurt v Eurodisney. De Paris Visite is dan wel duurder (5 zones).
De streek boven Eurodisney (Seine-et-Marne) is een agrarische streek met leuke dorpjes en stadjes. Veel kaas en zuivel. Brie de Meaux komt dus echt uit Meaux! (eyeopener)









  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

dinsdag 7 mei 2013

Au revoir! A bientôt!

Eiffeltoren, Parijs
Ik had nog zoveel willen schrijven, maar morgenochtend gaan wij naar Parijs!
Dat waren wij vorig jaar al van plan, maar toen was er erg slecht weer voorspeld. Nu is het redelijk OK, 15-17 C, bewolkt met beetje kans op wat neerslag.
Voor de zekerheid maar een stacaravan geboekt, scheelt ook een heleboel troep in de auto.
De kids worden bijna echt te groot om met tent, slaapspullen en bagage in onze auto te reizen.
We hebben er zin in ( de meesten dan).
Onze camping ligt ongv. 40 km buiten Parijs, waarschijnlijk proberen we met de auto zo dichtbij mogelijk te komen en dan met het openbaar vervoer verder te gaan.
Zelf zou ik het liefst van restaurant naar restaurant trekken, maar daar doe ik niet iedereen een plezier mee. Waarschijnlijk gaan we vooral de toeristische highlights bekijken.
De kookwinkels en marktjes moeten wachten tot een tour à deux!

woensdag 1 mei 2013

De 'W' van koning Willem-Alexander!!!!


En zo is het allemaal alweer voorbij, deze hele speciale laatste Koninginnedag.
Moe maar voldaan kijk ik terug op een succesvolle Koninginnedag-markt.
Vanaf 04.00 uur kon ik al niet meer slapen (piekerend over doomsenario's, de 'W' van Wakker).
5 plaatkoeken had ik gebakken, teveel, te weinig of precies goed?
Net na 06.00 uur zette ik mijn tafeltje gelukkig op een voor mij perfect plekje.
Tot 9.30 heb ik de tijd doorgebracht met kletsen, kleumen en een rondje maken, wie zou er eerder taart willen?
Héél veel mensen, nog tijdens het aansnijden had ik al de eerste klanten.
Het liep als een tierelier, ik verkocht aan veel bekenden maar ook zeker aan onbekenden.
Ruim 90 stukjes cake!
Om 12.30 was alles op (tot spijt vh thuisfront), ik had misschien nog wel het dubbele kunnen verkopen als ik het had gebakken.


Maar het was goed zo, het was leuk, ik wilde nog wel uren blijven maar ik was ook best wel moe (en koud).
Terugkijkend naar de foto's vind ik het een wonder dat mensen überhaupt iets bij mij kochten, het zag er toch eigenlijk best wel amateuristisch/sneu uit!
Volgend jaar aan mijn presentatie werken.
Iets commerciëler zou ook kunnen, ik had de kosten eruit en een kleine winst maar mijn stukjes waren best wel groot en met iets kleinere porties had ik met gemak de winst kunnen vergroten. (beloning voor de moeite)
Thuis lekker de highlights van de inhuldiging gekeken en op een lokaal terras  sloten we de dag af met een welverdiend zomers roséetje in het oranje zonnetje.
Het was een fijne, gezellige, vermoeiende dag geweest, ik was toe aan de 'W'van Welterusten!

de laatste stukjes